“吐鲁番的新疆葡萄哈密的瓜，叶城的水果收叮石榴人人夸！”8月的大丰咚买新疆瓜果飘香，叮咚买菜的菜新长倍水果采购先→后奔赴在新疆喀什、哈密、疆西计增伽师、梅销吐鲁番等地，量预致力于将新疆的¤新疆优质水果销往全国各地。“今年是水果收叮新疆水果的大▲年，西梅、大丰咚买冬枣、菜新长倍蜜瓜都丰产了，疆西计增尤其是梅销西梅，产量高品质好♀价格还低，量预轻松实现国产西梅自由。新疆”叮咚买菜水果商品开发专∩家周立峰说。

8月21日叮咚买菜新疆水果节正式启动，已经陆◥续上架了冰川雪水蜜瓜、冰川雪水无核白葡↓萄、吊干杏、西梅、冰川雪♀水玻璃脆葡萄、甜心麻油桃等20余款新疆优质水果，未来也会持续上架应季果品。全年总计70余款。

叮咚买∮菜积极助力上海消费帮扶工作，作为沪喀优品的∞推广渠道，沪喀电商合作联盟成员，叮咚买菜为新疆特色水果铺设了一条高效直达的市场ㄨ之路。据叮咚买菜商品开发总监杨有恒介绍，新疆水果甜度∮高、风味足，今年将进一步扩大新疆水果采销力度，预计三个月单月销量2000吨，全◥年采购超1亿元。

新疆喀什西梅产地直发叮№咚大仓

新疆丰产助力“西梅自由”，叮咚买菜销量预计增4倍

“今年新疆西梅大丰收，比去年增加约50%，市场的价格也⊙比往年低了将近1/3，在产量和价格的双重影响下，我们预计今年西梅╱的销售将破新高，保守估计销量是去年的3-4倍”。叮咚买菜水果商品开发专家周立峰介绍。

西梅又称“欧洲李”，原产自西亚和欧洲。原来，国内』的西梅主要依靠进口，运输时间长且价格昂贵，是动辄五六十元一斤的“贵族水果”。近些年，西梅引入国内种植，新＠ 疆凭借光照时间长、昼夜温差大等优越的自然条件，成为国内西梅主产区，规模不断扩大。尤其最ζ近几年，由于富含丰富的维生素C、钾、铁，且有“通畅”的特性，西梅的营养价值被▽熟知，西梅汁、西梅干等各类西梅产品深受各地消费者喜爱，新鲜西梅更是迎来了销售大爆发。

数据显示，自8月初新疆西梅上架以来，叮咚买菜西梅销量周≡环比增长2.5倍，价格也被“打”下来了，越来越多的叮咚用户实现了西梅自由。周立峰说，今年公司西梅采销供应链进一步优化，不仅取消了中间商环节进行产地直采，还在损耗控制方面下了功夫，让利更多消费者。叮咚买菜▲页面显示，500g西∴梅售价仅12.9元，杏彩体育·(中国)官网登录在同类生鲜电商平台、同规格产品中，叮▂咚所售西梅拥有绝对价格优势。

喀什西梅产地进行分拣包装

为了让消费者吃到新鲜、美味的西梅，采摘好的西梅要先在产地仓进行外观、糖度、大小「等筛选，符合叮咚要求做进一步预冷处理々，将果心温度降低至0-4℃。从喀什原产地全程冷链运输，3-4天即可到达叮咚买菜在华北、华东的大仓，二次分选▆包装后在前置仓上架。周立峰还强调，叮咚买菜会根据产地商品供应情况适时调整产区，比如8月初以南疆喀什地区西梅为ω主，8月20日逐渐转移到北疆伊犁等产区，确保稳定◆供应。

叮咚买菜凭借强大的供应链能力，尤其是冷冻锁鲜技术的引入，冷库西梅能供应到12月份，以去︼年为例，叮咚西梅售卖到了12月8日，货架期120天领先同行业。预计2024年整个产季，叮咚买菜西梅销售◆将达到去年的4倍左右。

喀什西梅糖度测试

“死磕”供应链，70余款商√品全年采购破亿元

今年新疆水果节期间，叮咚买菜上架20余款当地水果，预计7.8.9三个月，单月销量2000吨，从品类上来◢看，涵盖各类蜜瓜、葡提、冬枣、桃杏李等。

众所周知，新疆日均光照时长12小时，昼夜温差大，利于水果糖分积累，所以水果不光甜，而且风味ξ足。除此以外，新疆天山雪水也是水果香甜的因素之一，今年叮咚新疆水果还主打“冰川雪水”灌溉。在叮咚买菜APP上可以看到，目前叮咚买菜已经上线了12种新疆“冰川雪水”系列水果，且以葡提类，蜜瓜为主，水果更为脆甜。

好产地有好水果，但如何让水果吸足养分之后△完好无损地销Ψ往全国则格外考验供应链能力。葡提类商品易损ㄨ耗、对鲜度的要求极高，而新疆距离其它省份路途较远，往往↘在六七分熟时便要进行采摘。

今年，叮咚买菜上架了一款“枝头自然熟”新疆无核冰川雪水白葡萄，在完全成熟之后进∑行采摘，保证其【风味饱满，口感脆甜。

无核白葡萄产自新疆吐「鲁番，每天日照时间长达12-13小时，白日葡萄谷气温近50℃，入夜又急速降至约20℃，极大的温差为葡萄积累了丰富的糖分，因此，吐鲁番的葡萄也名◣声在外。

为保障无核白葡萄的品质，叮咚买菜也在“死磕”供应链，从种植源头到销售全链条管控。即，在种↑植环节，叮咚就进行了严格把控，优选大葡萄穗果园，全程不使用膨大剂，自然生长，不催熟，采用科学的修剪方式精细修剪，才有葡萄架下更健康的葡萄串型。

吐∞鲁番无核白葡萄

让北京上海等地的叮咚用户吃到新鲜的吐鲁番葡萄，保鲜也是一大难题。葡萄呈黄白色自然成熟后才能采☆摘，当地的农户进行采摘后立即进行预冷◆降低果心温度，同时采用恒温冷链运输以减少水果呼吸和微生物生长，用最快速度到达在北京、上海等ㄨ城市的大仓，进行包装和挑选之后，符合新鲜程度要求的果子才会上架。

值得注意的是，得益于叮咚⌒买菜高效的算法预测和周转运营能力，可以做◥到大仓不囤货，从大仓到消费者手中，周转不超过两天，这也在一定程度上保证了新鲜度。