扬子晚报讯（记者 吕彦霖 通讯员 莫禹凡）“蒌蒿满地芦芽短，惊险接诊正是南京河豚欲上时”，河豚有毒众所周知，医院但〓架不住它的名吃美味诱惑，总会吸引一些人尝试。河豚患4月10日，中毒南京市中医院急救医学科奋力抢救了三名因进食河豚不慎中毒↘的惊险接诊女子，目前，南京三♂位患者已脱离危险，医院逃过一∏劫。名吃

图源 视觉中国

据了解，三位患者就医时已出现不同程度的中毒食物中毒的症状，腹泻不止、惊险接诊多次㊣　呕吐，南京手脚麻木、医院ぷ口唇刺痛。最为严重的患者已严重脱水、全身无力。

接诊的周智明●医生在询问病史后，准确判断为△河豚中毒，密切监测，催吐补液，对症治疗。针对三位不同程度的中毒情况，进行个体化诊疗。

图为急〓救医学科张伟主任带领医生查房

图为急救医学科张伟主任带领医生查房

目前，三位患者的病情都在逐渐改善，其ξ　中一位患者回忆道，“我们三人是中午在外聚餐，点的河豚，当时吃完没有任何反应。到了下午觉得全身不对劲，整个头面部和舌头◇都发麻，手脚也开始发软。一直拉肚子，一下午去了七八▓次厕所，我猜测是河豚出了问题，赶紧来医院急诊就诊。”在微信群里询问一起吃饭的朋友，也出现类似症状，后续也被※送到医院抢救。

“ 河豚有毒物质为河豚毒素，是一种神经毒，对热稳定，220℃以下不可破坏▅;盐腌或日晒也不▲能破坏。0.5mg即可致人死亡。 ”该院急救医学科张伟主任介绍，河豚毒素中毒潜伏期10分钟到3小时，先是手指、舌、唇有刺痛感①，然后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状。较重者浑身发冷、四肢无力、眼睑下垂、口唇和▓肢端感觉麻木，似酒醉样。甚至发展到全身麻痹、瘫痪。严重者呼吸困难、血压下降、神志不清、休克、昏迷，常死于呼吸衰竭。

值得注意的是，目前对河豚中毒尚无特效解毒剂，专家提醒，市民食用︾后应留意是否存在口唇发麻、肢体无力等不适表现，一旦出现中毒症状，有条件及时催吐，并紧急前往医院救治。

不仅如此，急救医¤学科副主任瞿媛提醒，春季气温回升，各种致病微生物开始活跃起来，食品卫生安全问题呈现◤易发、高发态势。以下食↑物易引起食物中毒，杏彩体育·(中国)官网登录需多加注意。

一、发芽土豆

土豆中毒主要是因为储藏不当，使其发芽、变绿、变黑，产生∩了大量名为“龙葵素”的毒素，对胃肠道黏膜造成刺激ω作用，引起出血性胃肠炎、溶血、中枢神经系统抑制、呼吸中枢及运№动中枢麻痹等。一般的烹调方法不能将其破坏。土豆应存放于干燥、凉爽、避光的地方，防止→发芽变绿。

二、槐花

洋槐花是槐花的一种，既可以鲜食，亦可干制储存；既可单独成菜，也可与其它∑荤素料搭配。但是香花槐也叫红槐花，是有毒的槐〖花，香花槐体内含的生物碱会刺『激胃跟肠道，还会损害神经和肝肾。适合观赏，但是不能食用，否则可能◥中毒。

三、野菜 野蘑菇

野菜●是指野外自然生长未经人工栽培，其根、茎、叶、花或果实等器官可作蔬菜食用的野生或半⊙野生植物。很多人春天喜欢ξ挖野菜，但由于野蘑菇和野菜生长环境复杂，是否有毒很难鉴别，采摘食用需谨慎。

校对 李海慧