在浙江杭州工作的从中李然(化名)最近爱上了一款中药面包——拱墅区有一家烘焙」店，主打“药食无界”，药面养生推出了在面包▆配料中加入麦冬、包到☆冰淇紫苏叶等应季中药材的中药中药面包。

　　“中药面包，还提听起来就十分养生。价噱”25岁的从中李然说，因为自己经常会熬夜加班、药面养生看剧等，包到冰淇生活作息不规◣律，中药所以想通过吃中药面包的还提方式调理身体。“感觉起①了点作用，价噱也可能是从中心理作用。”她笑言。药面养生

　　一段时间以来，包到冰淇中药餐饮持续升温，从中药面包到中药冰淇淋，从中药咖啡到中药甜品，各种中药食品层出不穷№，像李然这样通过中药食↘品进行食补养生的年轻人也不在少数。据《Z世代营养♂消费趋势报告》显示，18岁至35岁的年轻群体已成为养生消费的主力军，占比高达83.7%，“药食同源+滋补类食品”成为新生代消╱费首选。

　　当越来越多的年轻人√成为中药食品的粉丝后，也有不少网友提出疑惑：中药融入∞餐饮，是否真的跟宣传㊣　的那样好，吃了更养生、更健康？

　　中药+成流量密码

　　中药饮品火速出圈

　　“别催！养生面包，马上出炉！”

　　近日，在北京市朝阳区某商场，记者看到一家面包店ζ　打出这样的显著标语，时常有在周围上班的︾白领和路人驻足观看。店内的●生意相当不错。

　　据店员介绍，店里主打养生吐】司，紫苏配牛肉、罗勒配鸡肉、乌黑桑葚等中药和传统食材的搭配有多种可供选ξ择，面包包装袋上有“参”字样的参吐○司里面也真的含有人参。

　　“我比较〓喜欢尝试新事物，中药面包是中药和面包的跨界融合体，听上去比较吸引人。”正在逛街的北京市民李女士说，在看到店家打出的广告后，她立马下单了两款热销商︽品，“吃起◤来有点怪怪的，总的来说还能接ξ　受”。

　　“陈皮肉桂苹果酥、罗汉果■蓝莓欧包、枸杞〗原浆牛角包、蜂蜜黄芪胡萝卜吐司……”在某中药店，记者看到了更加丰富的中药和食材组合，普遍售价为二三十元一个。此外，这里还有不少中药甜¤点，如西洋参枸杞布朗◇尼、火麻仁奇亚籽黄油大饼干等，价格也不便宜，一小块蛋糕普遍售价在40元以上。

　　据报道，在黑龙江省哈尔滨市有一家开在中医院的饮品店，消费者进店就能感受到浓浓①的中药味扑面▓而来，楼上是中药店，楼下卖中药饮□　品。在这里，喝之前要先把脉，然后根据脉象告诉你能喝什么饮品。店内有本草咖啡、神农咖啡、杏彩体育·(中国)官网登录养生茶，搭配》的糕点也以养生为主，如茯苓糕、姜糖饼。

　　记者梳理发现，随着中药①冰淇淋、中药咖啡、中药茶饮、中药面包、中药甜品、中医药膳※餐厅等中药餐饮业态持续涌现，中药+餐饮成为新的流量密码。以中药茶饮为例，据不完全统计，全国已有超30个主打№中药或草本养生的茶饮品牌，号称“新中式草↓本茶饮”；在装修上，中药茶饮普遍走“中药铺”风，门店中常使用药材、药罐、药柜、穴位图等中医▲相关元素。

　　在社交平台上，各种关于中药奶茶、中药咖啡、新中式养生茶饮店的种草帖卐和分享帖，如雨后春笋般╱涌现。决明子、茯苓、桑葚等成了奶茶、果茶、咖※啡的最新“伴侣”，中药茶饮精美的摆盘和店内中①国风浓郁的氛围感更是成了时尚博主们的新素材。

　　为何今年中药食品会火出圈？有业内人士说，国潮的崛起、年轻人对于中医学的认可以↑及对养生需求的增ζ　加，是中药饮品能在今年火出圈的前提。此外，中药▓有它独特的魅力和神秘感，也给了消费者一种全新的体验，符合当代年轻人的社交传播需求。

　　中药不能卐随意添加

　　养生不能随便乱说

　　在中药餐』饮持续走俏时，也有质疑之声」传来：中药能够随便添加到食品▼当中吗？

　　长期关注医疗与○健康领域的北京瀛和(广州)律师事务所律师黄迪说，根据药品管理法规定，药品是指用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节◤人的生理机能并规定有适︾应症或者功能主治、用法和用量的物质，包括中药、化学药和生物制品等。其中中药是指在中医药理论指导下使用的药用物质及其制剂，包括中药材、中药饮片和中成药三类。中药材本身属于药品的范畴∏，但在□中国的传统饮食文化中，有些中药材◥也被视为食材，即按照传统既●是食品又是中药材的物质(以下简称食药物质)。

　　“根据食品安全法，生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加食药物质。食ぷ药物质目录由国务院卫生行政部①门会同国务院食品药品监◤督管理部门制定、公布，如今年8月26日，国家卫生健康委员会发布了地黄、麦冬、天冬、化橘红4种新增的既是食品又是中药材的物质的公告。并且根据《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》，食药物质是指传统♀作为食品，且列入《中华人民共和国药典》的物质。因此，如果在普通食品中添△加了食药物质以外的中◣药材，或者其他中药饮片∩、化学原料药及其制剂等药品，可认定为在食品中非法添加药品成分，应当依法进行处罚。”黄迪说。

　　中药食品是否真的有养生功效，还是商家的一种营销手段？

　　一名北京三甲医院的↓中医科医生表示，中药的№专业性很强，每种食物的偏性不同，每个人体质各异，适合的配方也不同。商家想要在专业性和适配度方面做好很难，健康与味〖道好之间也不容易平衡。目前很多新兴的中药食品更多以【宣传养生观念、心理安慰『和文化认同为主。中药餐饮不等◆同于药品，消费者对此要保持理性。

　　一家中药冰淇淋店的店员告诉记者，虽然冰淇淋中有加一些草本的东西进去，但要达到像中药一样的作用，是不可能的。而有消︻费者向记者表示⌒　，其是冲着中药食品真的可以达到↑养生目的而去的。

　　“将中医文化与当代健康管理相融合，将天然草本与咖啡、膳食相融合，共同创造美好的健康生活☆方式……”看到网上某中药咖啡〖店铺这样的宣传后，记者准备购买一杯试试看，结果询√问客服被告知，他们的“草本咖啡饮品”里并不含中药，如果想买中药食品，可以买店内售卖的中药月饼。

　　不确定是否能够养生却以“养生”作为卖点，不含中药〗却以“中药+食物”的名称售●卖，商家的这些做法是否◥符合相关法律规定？

　　北京市律通律师事务所主任郑中臣说，对于想要宣传保健等功能的养生食品，需要相关机构的证明。我国对具有特定保健功能的食品有严格规定，必须经过国家卫生♂健康委员会的批准，并获得⊙保健食品的认证。这通常涉及一系列的科学研究、安全性评估和效果验ξ证。

　　在郑中臣看来，如果店铺售卖的商品标明是草本、养生食品，但其中却不含中药，可能被认定为虚假广告，涉嫌虚假宣传，或承ぷ担相关法律责任。因为根据相关法律法规，食品的ㄨ标签和宣传材料需要真实准确，不得误导消费者。

　　对于中药餐饮是否真的有养生功效，又是否物有所值，不同消费者也有不同的体会。

　　天津市的佳】乐(化名)对中药食品的功效期待值♀较高，她专门买过几次中药面包。“吃过◥后感觉没啥效果，几十元的价格并不便宜，以后再也不会买了。只有养成良好的作息习惯，身体状态才能得到改善，吃中药面包就能养生，好像不现◤实。”

　　“总之，消费↘者在选择中药食品时，应该仔细查看产品标签和ぷ成分表，了解产品是否经过相关机构认证，并对其宣称的保健功效保持理性态度。同时，对于任何食品或补品，都应该遵循适量原则，并在必要时咨询医疗专业㊣人士的意见。”郑中臣说。

　　明确含量〗确保质量

　　加强监督畅通投诉

　　中药餐饮市场目前发展势》头正盛，但不可否认的◆是，市场中存在一些商家以此为噱头，借机炒高价格，部分产品除了质量存在问题之外，还出现宣扬所售食品具有治病功效等乱象。这些问题不仅损害了消费者的权益，也扰乱了市场◢秩序，影响了中医药行业的健康发展。

　　对此，黄迪建议，相关监管部门需恪守职责，保持警觉，防止某些商家对中药食品的功效进行不实夸大，误导消费者。对□　于那些贪图利益、损■害消费者权益、提供不合格产品的商家，必须依法予ζ以严格查处。市场监督管理部门还应加强对中药餐饮行业的合规培训。

　　“对经营者而言，关注并遵循国家卫生健ω康委员会等官方机构发布的“既是食品又是中药材的物质”清单。加♂强进货检验流程，严格执行索证索票制度，确保所采购的中药材原料从源头上符合质量标准。并依照中药材的特定储存标准进行妥善管理，留意其保质期及存¤储条件，定期对库存进行审查☆，并迅速清除任何过期或♂变质的原料。严禁发布任何虚假或误导性信息，通』过欺骗性宣传误导消费者。”黄迪说。

　　今年2月，国ξ家卫生健康委员会等部门联合印发《关于进一步加强新时代卫生健康文化建设的意见》，明确提出“推动中医→药文化融入生产生活”“推动中医药文化加快从内容供给向产品供给♀转化”。

　　受访专▂家认为，中药餐饮是近年来兴起的一种养生方式，为年轻人提供了一种新的养生思路，为中医药文化的传承与创新提供了新的契机，扩大了中医药文化的认知度，实现了与▓时俱进的转型升级。

　　为推动中药餐饮市场健康发展，郑中臣建议】，相关部门应要求商家明确标注产品中的中药「成分，要求所有中药Ψ餐饮产品都有清晰详细的标签，包括成分、含量、可能的副作用和食用指南，提供易于理解的说明书，让消费者在食用前能够了解产品『特性和可能的药物相互作用。同时建立㊣　价格监管机制≡，对市场进行定期评估◥，确保售价↘与其提供的价值相匹配。加强宣传，提高公众对中药知识的理解，让消费者能够辨识哪些是真正的中药养生食品，哪些只是借助中药概念炒作的商品，让公众理解中药的功效和局限●性，避免盲目追求█和误解。

　　有关部门还应支持对中药在餐饮应用中╲的研究，鼓励企业开发真正具有中药养生功「效的食品，以科学的方法验证其功效和安全性。设立专门的消费】者投诉平台，对市场中出□现的问题进行及时反馈和处理。

　　“中药食品市场的健康发展需要政府、企业和消费者的№共同努力，只有这样，才能确保消费者在追︻求健康生活的同时，得到真正的健康益处。”郑中臣说。（记者 张守坤 章兴成）