作者：龙之朱

　　近日，监管网友王先生发视频称，为何在陕西咸阳礼泉县发现给食卐品厂运水果的管不果货车散发出酸臭味。有媒体记者前往礼泉县科技路，烂苹发现仍有七八辆◇货车装满苹果停在路边，监管靠近时可以闻到苹果腐烂所散发出的为何酸臭味。一货车司▓机表示，管不果果子准备运往卐礼泉安德利果蔬汁有限公司。烂苹对此，监管企业相关负责人表示，为何“并不是管Ψ 不果所有拉到厂区的果子都会被接●收，也不是烂苹所有的果子不经筛选就制成果汁。”目前，监管当地市场监管部门已要求▅企业停止经营，为何接受调查。管不果

　　又见烂♂苹果现身果汁厂的新闻，这让心心念念于“真正好果汁”的人们心意难∞平。为啥喝一杯好果汁就这么难呢？监管为何管不住几个烂苹果？

　　早在2018年，就有媒体ζ　调查发现，青岛某果汁企业当着采访记者的面，将一批批烂苹果往生产线上装……相关部门检查时发现，大量腐烂苹果○通过拣选流水线。其后，多个平台纷纷下架了该品牌果汁，相关部门也开始下力气治理烂苹果榨汁问题。不料，时隔多年，一车︽车烂苹果再次触到食品安全的底线。

　　也有人说，现在只是看到拉着烂苹果的货车停在〖食品厂外，并无烂苹果榨汁的直接证据。这事并不复杂。一者，企¤业是否收购了烂苹果，调取一下进货记录，或者找货车司机调查一下立刻就能得到答案。再者，十几吨、几十吨的货车拉满苹果◣停在厂区外，难道不是在等待☆交割？

　　至于企业负责人所说的筛选，也不过是一个冷笑话。对于浓缩苹果汁的拣①选和制作，国家明确规定“苹果应成熟、洁净、无落地果，腐烂№率小于5%”。从现场看，显然很难满足这样的要求。

　　一车车已♂经味道发臭、渗出黑水的烂苹果，究竟要经过怎样的筛选，才能选出“好苹果”？且不说由此产生的人力成本会特别高，即便手动分拣，怕也很难从烂果子中选出什么好果。这样的说辞又如何取信于消费↑者？

　　尽管不少果汁广告都宣称】“选用最新鲜的水果”，但现实每每会暴击消费者的幻想。当下之计，惟有一查」到底，以零容忍的态度彻查烂苹果榨汁的产销链条，并依法依规严肃处理，才能不断规范◤果汁生产，恢复消费者信心。

　　企业固然要多一点良心，多一点诚意，严把食品质量关，严格遵□循食品安全法律规定，踏实执行浓缩果汁的原料不能用落地果、腐烂果的国家规定；但更重要的①是，监管部↑门要认真履职，金年会·诚信至上金字招牌强化常态监管，把监管做到前◣面，不能总是“后知后觉”，在媒体曝光后才展开调查。每天那么多装载烂果子的货车停在企业门口，怎会发∴现不了？

　　用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，保障百姓“舌尖上的︻安全”，绝不是说说而已，而是应该落实在具体的行动中。在接⌒　下来的调查中，当地监管部门不仅要送检果汁，也应对其原料腐烂率进行检测，同时也有必要对这个链条上的每个环节，包含▼收售烂果等商家，进行更严格、明确的规定和监管。

　　此外，涉事企业称礼泉果汁加〗工企业85%产品ζ　都是出口，而此●前青岛的果汁企业也表示90%产品用于出口。这样的辩白居心△险恶，守住食品安全ξ底线，确保“舌尖上『的安全”，应该是ぷ社会共识。不管是出口还是内销，用烂苹果榨汁都是违规的。（龙之朱）