【健康讲堂】

泡一杯秋日养生茶饮

首都医科大学附属北京友谊医院中医科医师?焦睿珉

　　处暑已过，泡杯炎热的秋日』夏季即将结束，秋天的养生凉爽○逐渐到来。然而，茶饮秋季也『是泡杯人体阴阳平衡易被打破、疾病易发的秋日季节，很多人易患“秋燥症”，养生表现为口干舌燥、茶饮唇角干裂、泡杯肝火旺盛」等。秋日

　　燥邪◤悄然而起，养生日常可以多选择甘润养〓肺、茶饮滋阴润燥类食物，泡杯如梨、秋日甘蔗、养生石榴等含水量丰富的▆水果，以及芝麻、核桃等质润滑肠的№食材，还可以适量食用葡萄、猕猴桃、柚子、山楂等带有△酸味的食品，起到补⊙肺阴、敛肺气╱的功效。

　　除此之外，中医的养生茶饮也能够帮助大家润肺生津，预防燥邪的入侵，比如〒菊花麦冬枸杞饮、小吊梨汤、冰糖↓银耳茶。通过合理选择药材、掌＠ 握正确的冲饮方法，并结合良好→的生活习惯，可以让一杯养生茶饮尽可能发挥降秋燥的功效。

　　泡茶时，材¤料选择是一方面，泡茶的水温和时间也是影◆响养生茶饮效果的重要因素。一般冲泡的水温不卐宜过高，以免破坏药材中的有々效成分。同时，泡的时间也不宜过长，以免茶汤过浓，对胃肠道造成◥刺激。

　　在享受秋日▲养生茶饮的同时，我们还需要注意一些生活细节，以更好地养护身体。滋阴润肺，可▃多吃滋润多汁的食品，如食□用蔬菜、水果，可补充维生素和矿物质，中和体内多余的酸性代谢产物，起到清火解毒的作用々；少吃辛辣油腻的食物，适当进行体育锻炼，通过增强体质提高免疫】力。

　　●菊花麦冬枸杞饮

　　菊花麦冬枸杞饮是秋季茶饮非常好的选择之一，可以起到清肺去↓火的效果。菊花还可以滋补肝肾之阴，清肝明目，治疗头痛、眼痛、眼花等症状。菊花是中医治疗多〗种眼疾的良药，常常感︼觉眼睛干涩的人，特别是常使用』电脑的人，可以多喝些菊花茶。但是，PG电子·(中国)官方网站-IOS/安卓版/手机APP官网下载中医讲⌒　究辨证治疗，体寒的∩人就不适合饮用菊花。

　　配方：菊花、麦冬、枸杞子各10克。

　　制作方法：将药物放入锅内，加入1000毫升水，煮开■后浸泡30分钟后即可随时饮◢用。

　　●小吊梨汤

　　梨被誉∮为百果之宗，不仅鲜甜可口、香脆多汁，而且营养丰富。小吊梨汤起源于清≡朝，曾为宫廷饮ζ品，后经时代更迭，配方和炖制方法流传到了民间。在民间以铜制提吊→作为称量梨汤的器物，一吊为一壶，小吊梨汤因此得名。

　　配方：砀山酥梨500克，银耳50克，枸杞子15克。

　　制作方法：

　　1.选用砀山梨，洗净，去皮，去核；梨皮、梨核备用，梨肉Ψ切小块。

　　2.砂锅中加入水，水量＠参考为梨和水的比例是1∶2，放入梨皮和梨核熬煮，20分钟后捞々去梨皮、梨核。煲好的梨皮可以吃，根据自己的口味接受∑度来定。

　　3.依次放入梨块、泡发的银耳，加适量水一起大火煮，约10分钟后放入◣枸杞，盖上锅盖小火慢煲，直到自己喜欢的黏稠度为止。

　　●冰糖银耳茶

　　银耳味甘性︼平，有补肺益气、养阴滋燥功效。银耳富∮含纤维素，可∞促进肠壁蠕动。它还含有丰富的胶质，有一定护肤养颜功效。

　　配方：银耳20克，枸杞子5克，茶叶5克，冰糖20克。

　　制作方法：先将银耳用水泡发☉，撕成小朵，与枸杞、冰◆糖同入锅中，加水适量炖熟滤汁，加入泡好的茶水搅拌均匀即可。

　　《日报》（2024年08月31日?07版）