【新春走基层】

　　大年初四，咬山东省青岛市市北区大鲍岛文化休闲街区，新春幸福高士湘早早⌒　站在“高家糖球”展位里，走基将火红的层出山楂熟练地串成串，整齐摆放在盘子上。甜蜜稍后，咬他将为这一串串山楂裹上糖浆，新春幸福给当天开▽市的走基大鲍岛新春市集增添红火与甜蜜。

　　“初四，层出大鲍岛新春市集开市；初九，甜蜜青岛萝卜·元宵·糖□　球会开始，咬今△年正月热闹着呢！新春幸福”高士湘告诉记者，走基他备好了30吨当季品质最好的层出山楂▂，只为让更多的甜蜜市民和游客】尝尝鲜。

　　“买糖球的人多到把桌子都挤倒了。”高士湘回忆起30多年前第一次参加糖球会的情景。几十年来，他的糖球◥因品种多样、香甜酥脆等特色，年年都是█最受欢迎的产品之一，其制作技艺◣还被评为山东省非物质文化遗产。

　　对高士湘来说，来大鲍岛参加新春市集有一种寻根的情怀。大鲍岛是青岛特色建筑群“里院”的聚集地，也是青岛商业文化的萌芽之地，在民间∮素有“有钱不用出里院”之称。

　　“我小时候就是在这条路长大的，经常跟着父亲在电影●院前扛着草把子卖糖球。”高士湘说，如今，青岛花大力气把这片老城区修缮得更宜居宜业，餐饮、文娱、住宿等多元业态纷纷入驻，各类场景体验ξ也日渐丰富，烟火气和人气都回来了。

　　10点刚过，高士湘端着一大锅糖来到展位前，准备表演独门绝技“雪里红”。所谓“雪里红”，就是要把极细的白色糖丝密密▓地包裹在红灿灿的山楂上，糖丝如雪，白里透红。高士湘手拿一串山楂，轻盈地在糖液表面绵密的泡沫上滚动一圈，接着掌心相▲对，用力一搓，糖球随之旋转出无数条白色糖丝。表演结束，顾客们纷纷涌到展位前购买糖球，把这份新春的红火和甜蜜带给家人和朋友。

　　“还是老街最有小时候的年味，到处都是开春的好彩头。”大鲍岛居民周海霞告诉记者，在青岛人的习俗里，从小╳年到正月十五，糖球、元宵、萝卜都是“咬春”的热销品，在万╱物复苏的时刻咬下“第一口”，那是春天的味道，更♂是幸福的味道。

　　《日报》（2024年02月14日?02版）