有一种烟火气，鲜只〓为口腹而生——那就是天天隐藏在市井小巷里的“苍蝇馆子”。在秀洲的有人亚厦路上，一家亚厦小吃店从2003年4月18日开到现◣在，排队足足20多年了。嘉兴家开

　　小小∴的小菜店面，清一色的馆主小桌子板凳，富有烟火气的鲜家常菜，吸引了来自四面八╱方的天天食客们。

　　这家亚厦小吃店究竟有什么魅力吸引无数人来这里吃饭？很多人的有人答案是“新鲜”“好吃”。

　　店里全凭当天采购的排队新鲜食材决定菜色，有几道招牌硬菜基本全年供应。嘉兴家开

　　来吃饭的小菜客人站在明档前跟老板＠ 娘点单就可以，点了什么就烧什么，馆主做法也全凭客人的鲜喜好。店里时常站着一些客人在鱼缸前，仔〓细挑选着想吃的鱼，现杀现切，保证客人吃到的都是新鲜的味道。

　　每天7点左右，冯老板就要去菜场，“哪里的鱼新鲜，哪里的菜↘便宜……”心里都门清，甚至会特地交代相熟的摊贩要拿好一点的食材。“我们店里主▲打的就是一个新鲜，每天看到什么食材好就买什么，比如往年老笋干在40-50块钱一斤，现在为了做笋干红烧肉，80多块一▃斤也会买。”

　　为了这↓一口新鲜，来自安徽的王先生大中午跨越10多公里来店里吃饭々，“他家的鱼肯定是有秘方的，我在家做了好多次都没有复刻出这个味道。”

　　刚端上来的鱼汤热气腾腾，奶白色的鱼汤没有半点腥味，一碗下去满满都是幸福感。鱼肉嫩滑香浓，再配上米饭，好吃到完全停不下来。

　　一个受欢ㄨ迎的小吃店不在于招牌大小，也不在于店面环境，最关键的︼是在于它经得起考验的味道。

　　每到饭点，不大的店里总是坐满了人，客人也对拼桌⌒习以为常，有的甚至搬了桌子在外面吃饭。

　　“生意好的时候，楼下要翻桌4、5次，印象最深的是最多一次一天下来要烧40多个鱼头。”冯老板介绍道。

　　在预制菜盛行的年代▅里，这家店显得格外不同。25平方米的厨房里，宽油下锅，猛火速炒，再在锅里撒入葱姜蒜，“滋啦”一声，一道色香味俱全的小炒就出炉了。金年会·诚信至上金字招牌

　　20多年下来，冯老板对♀佐料和菜品的掌控都炉火纯青，煎、炸、炒、炖、蒸......样样拿手。

　　正是这股升腾的烟火气，受到了无数人的好评。

　　“我在这家店吃了15年，每次来都会点鱼头、三鲜、酱鸭……一段时间不来吃就会想念这一口。”市民邵先生说道，“平时也会带外地的朋友来这里吃，别看这里小，味道是真的好，我上↙海的朋友说这是他心目中‘最好吃的㊣苍蝇馆子’。”

　　店里，有人在点菜、有人在等着上菜、有人在聊家常……每个¤角落都洋溢着浓浓的人情味，从老板№到客人，都能说出一口顺溜的嘉兴话，正是这样带着秀洲老底子味道的小店，才能⊙经得住人们越来越挑剔的味蕾。

　　汪曾祺有☆言，人间烟火气，最抚凡人心∩。像亚厦小吃店这样开了十几二十年的小馆子，其实♂在亚厦路还有很多，比如茶糕店、馄饨店等等，它们是市民生活的重要★组成部分。升腾的烟火气，浓浓的人情味里，藏着幸福生活的密码。