中秋节是中秋佳节中国传统重要节日之一，月◤饼作为其标志性食品，心享不仅承载着团圆的用月寓意，也成为了人们餐桌上的▆中秋佳节美味佳肴。月饼好吃，心享也得注意健康先行。用月应急总医院消化内科兼感染性疾病科主任、中秋佳节主任医师刘晓川提醒大家，心享月饼具有高热量、用月╲高脂肪、中秋佳节高糖分等特点，心享食用时有诸多注意事项。用月

　　健康食用方式记ㄨ住三点

　　1.精准计量，中秋佳节“份额制”与家〓人朋友分享

　　月饼虽小，心享热量却不容小觑。用月一个标准大小的月饼（约100克）热量相当于几碗米饭的热量，建议每日摄入量控制在1-2个为宜。如果家中月饼种类繁◣多，不妨采用“份额制”，将每个月饼切分为小卐块，与家人共享。另外，为了控◣制月饼的摄入量，也可以提前规划好每天的饮食计划，将月饼作为●其中的一部分进行合理分配。例如，可以在早餐或下午茶时※间吃，并相应减少其他高热量食品的摄入量。

　　2.慢品细尝，一块月饼可分多次食用

　　月饼的精髓在于其细腻的口感与丰富的层次。在享受这份美味¤时，不妨放慢节奏，细细咀嚼。同时，建议将一块月饼卐分多次食用，不仅可以延长满足感，还能有效避免一次性摄入过√多热量，减轻胃肠负担。

　　3.建议搭配绿茶或黑咖啡食用

　　为了平衡Ψ 月饼高热量与高脂肪的特性，我们需要巧妙搭配其他食物。一杯清新的绿茶或黑咖啡，不仅能够◥解腻，还能促进消化。

　　实用小贴士：

　　时间选择：尽量饭⊙后一段时间食用月饼，避免空腹时摄入过多糖分与脂肪。

　　温度控制：月饼宜在▼室温下食用，过冷或过热的月饼都可能影响口感与消化。

　　保存方法：未食用的月饼应密封保存于阴凉干燥处，避免受潮变质。

　　创新尝试：不妨尝试将月饼融入早餐或下午茶中，如用月饼碎搭配酸奶、燕麦等制作创意料理，既健康又美味。

　　健康吃月饼五类人群须注意

　　1.糖尿病患者

　　糖尿病患者应严格控制月饼的摄入量，需要特别注意】的是，无糖月饼虽然不含蔗糖，但可能含有其他○甜味剂或淀粉类替代品，仍需谨慎食用。建议选择低糖或无糖的月饼，并在食用前后监测血糖变化。

　　特别提醒：增加膳食纤维的⊙摄入，如多吃蔬菜、水果等，有助于控制血糖稳定。

　　2.高血压、高血脂〗患者

　　对于高血压、高血脂患者来说，月饼中的高脂肪和高盐分〒是潜在的威胁。建¤议选择低脂、低钠的月饼品种，如冰皮月饼、绿茶月饼等。同时，注意控制食用量，避免一次性摄入过多热量和脂肪。

　　特别提醒：可■以搭配一些富含钾元素的杏彩体育·(中国)官网登录食物，如香蕉、菠菜等，有助于降低血压和血脂。

　　3.胃肠疾病患者◣

　　胃肠疾病患者如胃炎、胃溃疡等人群，在食用月饼时应ㄨ特别注意。月饼中的油腻和不易消化的食物容易加重胃肠负担，引发胃痛、胃胀等不适症状。建议选择易于消化的月饼品种，如五仁月饼（避免过♂多坚果）或水果月饼（选择新鲜水果馅料）。

　　特别提醒：避免在睡前或空腹时食用月饼。

　　4.儿童

　　家长因疼爱孩子会容易忽视健康饮食原则的问题，孩子如果过量食用月饼，会出现消化不良和腹泻等症状。儿童正处于生长发育阶段，过量食用月饼不仅会导致肥↑胖，还可能影响正餐的食欲和营养摄入。

　　特别提醒：家长应控制孩子的月饼摄入量】，并引导孩子多吃蔬菜、水果＠等健康食品。

　　5.孕妇

　　高糖月饼不仅可能导致孕妇自身血糖波动，增加患妊娠糖尿病的风々险，还可能影响胎儿的正常发育。孕妇的身体在孕期本就处于敏感状态，对营养物质的吸收和代谢能力也有所变化，因此更需要精细管理饮ξ　食。

　　特别提醒：孕妇应选择低糖◥或无糖的月饼，如某些专为孕妇设计的健康月饼。同时，要控制食用量，避免一次性摄入过多糖分和脂肪。

　　巧选月饼记住三要点

　　1.选择正规渠道购买

　　购买月□饼时应选择正规渠道，如大型超市、品牌专卖店等，以确保月饼的质量和安全。近年来，市场上不乏假冒伪劣月饼，这些产ㄨ品往往存在卫生不达标、添加剂超标等问题，给消费∮者健康带来隐患。

　　2.关注月饼的营养标签

　　购买时要关注月饼的营养标签，尽量选择脂肪和能量不高的产品。月饼种类繁多，从传统的豆沙、莲蓉到现代的冰淇淋、巧克力等口味，不同种类的月饼营养成分差异较大。

　　3.注意保质期和生产日期

　　购买时还需注意月饼的保质期和生产日期，确保购买到的是新鲜、优质的月饼。过期的月饼不仅口感变差，还可能滋生细菌，对健康造』成危害。

　　文/莫鹏（应急总医院）

　　知识链接

　　选购和食用月饼时的三个小▓窍门

　　如今月饼的种类越来越多，馅料⌒　也越发变得“出奇制胜”，大家在选购和食用月饼时掌握以下三个小窍门，可以帮助大家健康吃月饼。

　　窍门1

　　配料表越“干净”越好

　　配料中最∏好不含“蔗糖、葡萄糖、果糖”等添加糖。不含“代可可脂、植脂末、起酥油、植物黄油、氢化植物油、精炼植物油”等反式脂肪酸。配料表中一般按配料从多到少依次排列，这些配料排位越靠前说明含量越多。

　　窍门2

　　重点关注营︽养成分表中“4+1”的指标

　　在选购月饼≡时，重点关注营养成分必须标识“4+1”——“能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠”，其中，4为核心营养素蛋白质、脂肪、碳∏水化合物和钠，1为能量。

　　优先选择能量低的月饼，如水果月饼，但广式月饼中的双黄莲蓉月饼往往能量较高；控制体重人群重点关注脂肪含量，像潮式月饼往往用猪油掺面粉作皮包◣甜馅烤焙熟而成，脂肪含量通常较高。

　　另外还要关注钠含量。钠含量低有利于控盐。火腿五仁月饼含盐比较高，因为火腿等加工食品本身含盐量就较高。

　　窍门3

　　要减少主食的食用量

　　月饼大多以小麦粉、糯米粉、大米淀粉、玉米淀粉等为主料，馅料中有的还含猪油和白砂糖，吃月饼就当于吃主食了。《中国居民膳∞食指南（2022）》推荐正常成人每天摄入谷类食◥物 200-300克，吃月饼应减少其他主食的食用量，防止能量过剩产生超重、肥胖问题。可以将月饼卐切开几个人分着吃或选择独立包装小分量的月饼。

　　文/高春海（注册营养师）