9月5日讯（记者 李心怡）记者今天从浙江省市场监管局获悉，浙江浙江卐省人民政府办公厅近日出台《关于加强学校食品安全管理工作的家中基础实施意见》（下称《意见》），在全国率先提出学校食材数字化全链追溯、小学校食学校“四色码”信用分级分类监管、堂硬卡位责任制、升级食材数字溯后厨色标现场管理以及推广大容器“消毒房”等举措。月起《意见》自今年10月1日起正式施行。化全

　　近年来，链追浙江省积极探索学校食品安全管理改革，浙江创设“多卡位、家中基础任务到点到人”和“双总监、小学校食学校多食品安全员”的堂硬履责机制，创新学校食堂服务合同示范文本，升级食材数字溯成功打造了以“阳光配送”、月起“阳光厨房”为核心的化全智治模式。

　　“为了推进中小学校园食品安全突出问题专项整治，全省各地抢抓学校暑假窗口期，扎实推动学校食堂改造提升，进一步补齐短板弱项，不断提升食品安全保障水平。截至目前，暑假期间全省共有2388家中小学校食堂‘硬基础’换新升级，投入』改造资金达4.1亿元。”浙江省市场监管局相关负责人介绍。

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　　而这只是浙江治理校园食品安全问题的一个缩影。

　　《意见》中指出，要压实各方责任：严格落实校长（园长）负责制，要求校长（园长）对学校食品安全管理负总责；严格落实行业主管责任，要求教育行政部门负责学校食品安全的行业管理和监督检查，督促和指导学校落实管理责任；严格落实部门监管责任，要求卫生健康行政部门负责组织开展学校食品安全风险监测，市场监管部门负责学校及周边食品安全监督管理，公安机关依法严厉打击各类涉学校及周边食品犯罪；严格落实属地管理责任，强化落实食品安全属地管理责任，健全食品安全工作】责任制，将学校食品安全工作经费列入本级政府财政预算。

　　筑牢校园食品安全防线，合规管理水平至关重要。《意见》对加强学校食◥堂管理、校外供餐管理、风味特色档口管理、校内超市管理、学校周边食品安全管理等学校食品安全相关业态都提出◥了更严格的要求。其中，要求学校实施“双总监、多食品安全员”机制，通过公开招投标等方式确定校外供餐单位，确保风味特色档口具备与经营品种、数量相匹配的硬件设施条件，并将其纳入学校的统一管理范畴之中，提出中小学、幼儿园超市应避免在校内售卖高盐、高糖及高脂食品，非寄宿制中小学、幼儿园原则上不得在校内设置食品小卖部、超市。同时对于学校周边存在的无证经营以及售卖、贮存、使用“三无食品”、过期食品及腐败变质食品等违法行为将予以严厉打击与整治。

　　与此同时，《意见》还对学校食品安全的过程监管提出了更高要求，明确规范经营招租行为，高校引入社会力量承包（委托）等方式经营学校食堂的应公开招租，实施营养改善计划的农村义务教育学校∏食堂不得对外承包（委托）经营；要求规范食材全链追溯，对列入《浙江省Ψ食品安全数字化追溯规定》重点目录内的产品必须严格使用“浙食链”系统进行录入或确认入库；要求规范食堂后厨↘管理，学校食堂应具备与供餐规模相匹配的硬件条件，全面建成“阳光厨房”，鼓励在餐具消毒等关键点位安装物联设备，并积极引入“色标管理、4D法、五常法、6T法”等先进现场管理方法等。

　　根据《意见》要求，浙江将打造共建共治格局。省市场监管局相关负责人表示，浙江将持续推进科普宣传教育、膳食营养均衡、社会协同共管，并积极推广节俭饮食文化，定期对学校管理人员、食堂从业人员和教师开展食品安全、营养健康知识及传染病防控技能等专题培训，根据学生年龄和生长发育特点提供均衡营养膳食，积极推动社会人士代表参与学校食品安全监督检查，把节约资源的金年会·诚信至上金字招牌绿色理念贯穿到教育、管理等各项工作中。